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2022-05-22
植物肉的“风”已经刮了很多年，你试着过去了吗？
有着 21 颗米其林星辰的法国的大厨 Alain Ducasse就对植物肉并不一概而论。做为一位素餐先峰，他近期新开业的Burgal 汉堡包快闪店的线下活动出售纯素汉堡包，并以“蔬菜水果不理应效仿荤菜”为核心理念。
无论是诧异于它的模拟仿真水平，或是依然对这一定义持质疑心态，毫无疑问的是，植物肉都愈来愈多地出現在咱们身旁了。也许伴随着产品品种的增加，愈来愈多的人会逐渐选购植物肉产品。
那麼，一起来看一下近期植物肉的新产品吧！
#01
罗森发布多知名品牌植物肉新产品
罗森江浙沪地区店面发布一系列植物肉新产品。一部分商品会上海市区罗森便利店网上成袋市场销售，待绝大多数店面恢复过来经营后，相继登录江浙沪地区2300家店面。
新产品包含选用Haofood原材料的素享火锅串串（原汁原味）、选用v2植物蛋白的素享红烩牛肉风味包、采用Beyond Meat植物肉的七种时令蔬菜素享石锅拌饭和法式辣茄素享意大利面、选用礼拜零植物蛋白的素享蓝鳍金枪鱼风味紫菜饭团与素享荞面沙拉。
本次也是澳洲植物肉知名品牌v2food初次在我国与连锁超市进行大范围协作。
#02
礼拜零协同永旺推出粽子礼盒
礼拜零携手并肩永旺产生全新升级零感端午节勃金v8价格礼盒装「乐在其粽」。礼盒勃金v8包括三种味道的植物肉粽，分别是台式一体机卤菜风味、黑米小鲜肉风味和红烧牛肉风味。
「乐在其粽」礼盒装已在永旺华南区全程发售，微信小程序、APP、线下实体店均可购买。
#03
OMNI推出港色肥汁酸汤面
Green Monday绿客盟集团旗下OMNI新荤现实主义推出新产品港色肥汁酸汤面，选用非油炸面条，应用omnipork新膳肉制做的肉酱。调料也有响铃卷和绿豆芽。
现阶段，这款港色肥汁酸汤面已经在greencommon网店发布。
#04
庖丁造肉推出植物牛肉辣酱
前不久，中国植物肉知名品牌庖丁造肉公布推出「小辣基植物牛肉辣椒酱」，这款辣酱是该植物肉知名品牌创立至今推出的第一款常温下商品。产品口感精准定位鲜辣，加上不少于30%的植物牛羊肉，此外包括0反式脂肪和0加上绵白糖。
「小辣基」植物牛肉辣椒酱中增加的植物牛肉粒，以大豆蛋白粉和火麻仁蛋白质为首要原材料，进行金属拉丝蛋白质技术性和生物菌风味改进技术性做成。
#05
素莲公布几款植物蛋白预制构件菜食物
前不久，素莲食品类公布几款植物蛋白预制构件菜食物。
本次素莲食品类公布的植物蛋白预制构件菜食物有植物蛋白猪肉松、植物蛋白午餐肉罐头、植物蛋白五花肉、植物蛋白虾滑、植物蛋白报团饺子馅、植物蛋白肉末、植物蛋白肉丸子、植物蛋白化学纤维肉粒、植物蛋白卤牛肉、植物蛋白培根肉、植物蛋白韩国烤肉、植物蛋白黑椒鸡块、植物蛋白牛肉馅饼、双蛋白质牛肉馅饼。
#06
优脍国际性推出美食纪录片
优脍国际集团旗下植物基休闲食品品牌 Zrou 株肉前不久推出《与 Zrou 一起再次发觉四川味》美食纪录片。优脍国际性创始人、总裁艺术创意官及国际性大厨勃金v8官方旗舰店陆唯（David Laris）和余勇浪等九位中国大厨，深层次勃金v8胶囊四川的群山和市井生活，踏入三天巴郡寻味之行，根据 Zrou 株肉与当地食物的结合烹制，试图展现正宗、烟花的饮食搭配艺术创意，这也是优脍国际性“寻味四川”深耕细作四川销售市场植物肉发展趋势的又一成效。